Kalte Küche

Heute bleibt die Küche kalt. Selbst wenn dieser Satz auf „…denn heute gehen wir in den Wienerwald“ enden würde, er wäre natürlich Unsinn. Auch wenn ich dort essen wollen würde, es wäre nicht möglich, geschlossen sind die Restaurants und bleiben es, so scheint es zumindest, auf unabsehbare Zeit. Nicht nur dieser Umstand schlägt mir auf den Magen, je länger die ganze Pandemie dauert, je näher die Einschläge kommen, desto mehr vergeht mir der Appetit. Was habe ich noch letztes Jahr um diese Zeit in der Küche gestanden, Sauerteig angesetzt, Brot gebacken, eingekocht, eingelegt und fermentiert. Kochen als Corona-Workout. Auf all das ist mir die Lust vergangen. Daher wurde in den letzten Wochen die Vorratskammer geplündert und im Supermarkt das erste Mal seit – ich kann mich wirklich nicht mehr daran erinnern – zu den Convenience-Produkte gegriffen. Die Rettung sind also fertige Falafel, die man nur noch in der Pfanne braten muss, eingelegtes Gemüse aus dem Vitkualien in der Bäckergasse, und – soviel schaffe ich immerhin noch – selbstgemachtes Hummus. Selbst wenn mir es fast schon zu viel ist, den Mixer danach sauber zu machen. Die einzigen kulinarischen Highlights sind Kässpatzen aus der Blauen Kappe und Paneer Butter Masala vom Sangnam, geliefert in den türkiesfarbenen Boxen des lokalen Lieferservices. Und deshalb bleibt es hier auch weiterhin still, fällt mir doch wirklich überhaupt nichts ein, mit dem ich euch unterhalten könnte.

Wie ergeht es euch mit dem Kochen, dem Backen und allem, was dazugehört? Sitzt ihr in euren neuen Küchen, mit neuen Küchengeräten und wisst jetzt auch nicht weiter? [Artikel hinter der Paywall] Es würde mich beruhigen.

Bleibt gesund!

Photo Credit: Brooke Lark via unsplash