Der Urlaub steht vor der Tür und der Kühlschrank ist noch voll – wer kennt das nicht? Und selbst wenn man auf einmal einen unbändigen Hunger entwickeln würde, in wenigen Tagen bekommt man das Gemüsefach nicht mehr leergegessen. Auch im oberen Bereich des Kühlschrankes sieht es nicht besser aus: Gläser voller Joghurt, Kefir und SoßenWeiterlesen…
Frei nach dem Motto “Anstatt Sorgen sollte man sich lieber Pasta machen”, widme ich mich heute dem schönsten aller Comfort Foods überhaupt: Nudeln. Nur mit Trüffelbutter, mit Ricotta und Kapern, Kürbissoße oder einer leckeren Tomatensoße – Nudeln gehen einfach immer. Und natürlich spricht überhaupt nichts dagegen, die Lieblingsnudel aus der Packung zu nehmen, an manchenWeiterlesen…
Der Sommer ist im vollen Gange. An den Bäumen reift das Obst und in den Beeten das Gemüse. Zeit, sich darüber Gedanken zu machen, was man mit dem unvermeidlichen Überangebot, dass auf einen zukommt, anstellen wird. Der Platz im Gefrierschrank ist schnell zu knapp, was der Natur, die uns mit ihrem Reichtum überschüttet, herzlich egalWeiterlesen…
Ostern steht vor der Tür und damit nicht nur das erste Hochfest der christlichen Liturgie nach Weihnachten, sondern auch der nächste Grund, seine liebsten Menschen an einem Tisch zu versammeln und sie zu verwöhnen. Nun gilt es die unausgesprochenen Regeln einzuhalten und – im Gegensatz zum Fest im Dezember – nicht etwa ein großes AbendessenWeiterlesen…
Nach vielen Jahren des Bloggens kommt mir manchmal der Gedanke, dass es vielleicht doch mal angebracht wäre zu erklären, warum ich so koche, wie ich das hier auf dem Blog tue. Warum meine Gerichte so sind, wie sie sind. Und was sich so alles als Grundstock in meiner Küche bewährt hat um eben dieses KochenWeiterlesen…
You can’t make everybody happy. You’re not pizza. Das gute daran ist, dass man das ja auch nicht muss – eine Pizza sein. Viel wichtiger ist doch, eine richtig gute Pizza zubereiten zu können. Denn so kann man (und ich halte wirklich nichts von “People Pleasern”) zumindest diejenigen glücklich machen, die wichtig sind. Das kannstWeiterlesen…
Herzlich Willkommen bei Chestnut & Sage, meinem virtuellen Esstisch. Hier wird gekocht, nachgedacht, verreist und ab und zu mit einem Glas Port & Tonic auf das Leben angestoßen.
