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Die Kombination von Pfirsich und Tomate zählt diesen Sommer eindeutig zu meinen liebsten. Ein weicher, samtiger Pfirsich mit seiner berauschenden Süße und eine richtig schöne sonnenverwöhnte Tomate, die eine ausgewogene Süße und eine Säure, dazu eine nicht ganz so feste Haut hat, dazu ein paar Kräuter aus dem Garten, vereint auf einem Teller, das istWeiterlesen…

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Sind Artischocken nicht wunderschöne Gewächse? Kleine, natürliche, architektonische Meisterwerke? Außen hart, innen von einer Konsistenz, die schwer zu beschreiben ist… dicht, nachgiebig und samtig (wie es Niki Seignet im Geschmacksthesaurus sagt). Und sie passen hervorragend zu Eiern und Milchprodukten, weshalb sie wie gemacht für diese reichhaltige Frittata sind. Artischocken gehören auch zu einer meiner liebstenWeiterlesen…

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Ohhh….Mhhhh…. lecker. Das dachte ich mir zumindest, als ich dieses Rezept eben bei Steffi von Ohhh…Mhhh fand. Klar war: Dieser Salat aus Mangos, Mozzarella, Avocado und Rucola muss nachgemacht werden. Gedacht, gesagt, eingekauft und gemacht. Heraus kommt ein Salat, der durch die Kombination der senfigen Schärfe des Rucolas und der fruchtigen Süße der Mango einWeiterlesen…

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