Es ist nicht immer möglich, man selber zu sein. Manchmal verstellt man sich. Manchmal nicht. Wann das Verstellte zum Teil der eigenen Persönlichkeit wird, diesen Übergang mag man irgendwann nicht mehr auszumachen. Kaum ist die eine Maske abgesetzt, schon ist die andere wieder aufgezogen. Hier die Kollegin, dort die Bloggerin, die Bekannte, Freundin, Cousine, Schwester, Partnerin. Jedes Mal anders undWeiterlesen…
Vor kurzem wurde ich gefragt, was ich in den vergangenen 10 Jahren gemacht habe. Ob ich verheiratet wäre, Kinder hätte, was der Job so mache und wie es mir ergangen sei – Fragen, die mir, seit ich ein gewisses Alter erreicht habe, in unregelmäßigen Abständen gestellt werden. Ich beantwortete sie wahrheitsgemäß und blickte in große, verwunderteWeiterlesen…
Passend zur Parlamentswahl in Italien komme ich mit einem mediterranen Rezept daher, das mir das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt: Parmigiana di Melanzane, einem wunderbaren Auberginenauflauf mit Mozzarella, Parmesan und Tomaten. Mögen Europa und die Eurozone auch zittern, ich halte es so wie Stefano Gabbana im SZ-Magazin von letzter Woche gesagt hat: “Der beste Motor? Ferrari!Weiterlesen…
Letzte Woche wurde übrigens auch wieder gegrillt. Aber nicht nur so unkoodiniert, sondern mit Plan. Zugegeben, es war ein recht spontaner Plan, aber als ich die Zutaten gesehen habe, musste ich an die Auberginenlasagne von Paul Bocuse denken, die eine Zeit lang – vor allem als ich anfing mich fleischlos zu ernähren – zu HauseWeiterlesen…
Auberginen und Granatäpfel gehen in diesem Salat eine Liaison ein die in ihrer Harmonie ihres gleichen sucht. Vergesst Romeo und Julia (deren Ende ja wenig harmonisch war), vergesst Bonnie und Clyde deren Ende nicht weniger tödlich war als das der beiden Veroneser. Auberginen und Granatäpfel, ich sag’s Euch, sind das neue Traumpaar – wenn auchWeiterlesen…
Dieser Gemüsesalat ist aus dem Kochbuch “Oriental Basics” von Sebastian Dickhaut und Cornelia Schinharl, das im Gräfe und Unzer Verlag erschienen ist. Die “Basics”-Serie gibt es ja mittlerweile für alles und jeden: Italien, Asien, Frankreich, Fisch, Fleisch, Vegetarisch, für die Familie, für’s Grillen und für Cocktails. Und ich finde, dass sie für das doch relativWeiterlesen…
Herzlich Willkommen bei Chestnut & Sage, meinem virtuellen Esstisch. Hier wird gekocht, nachgedacht, verreist und ab und zu mit einem Glas Port & Tonic auf das Leben angestoßen.
