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Diamonds and Pearls ist vielleicht nicht der passende Titel für diesen Salat, funkeln die Granatapfelkerne doch eher wie Rubine, eingebettet in zart-schimmernde Perlgraupen, und doch macht er glücklich, darum sollte es ja gehen, dass Essen, vor allem gemeinsam zu Essen, an einem großen Tisch versammelt, zufrieden macht. Und dazu gehören für mich gute Lebensmittel, dieWeiterlesen…

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Winterzeit ist Erkältungszeit. Das ist nicht schön, leider aber irgendwo in Stein gemeißelt und somit unabänderbar. So holt es mich jedes Jahr wieder ein, gerne ein, zwei Wochen, die dann nur aus Bettruhe, Schlafen, Teetrinken, bei Bloglovin und Pinterest stöbern und schnödem Nichtstun – auch bekannt als: Genesungsprozess – bestehen. Den Kopf in Watte gepackt,Weiterlesen…

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Es muss nicht immer Salat sein. Manchmal aber schon, vor allem wenn die Hauptzutat Spinat ist. 2 große Handvoll Spinat 2 EL Granatapfelkerne 50 g Taleggio, in kleine Stücke geschnitten Pecorino, zum drüber hobeln 2 EL Walnüsse 2 EL Balsamicoessig 1 EL Himbeeressig 3 EL Olivenöl 1 EL Kürbiskernöl Salz, Pfeffer 1/2 TL Senf Spinat,Weiterlesen…

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