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Die Spezialität Marseilles – die Fischsuppe Bouillabaisse – wird hier einmal vegetarisch mit Kartoffeln zubereitet. Für das Rezept habe ich mich von dem vegetarischen Kochbuch “Meine Sonnenküche: Mediterrane Rezepte” von Virginie Besançon inspirieren lassen, das in der 1. Auflage im Februar 2008 im Hölker Verlag erschienen ist. Ich habe das Buch – wann eigentlich genau?Weiterlesen…

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Laksa gilt als das Nationalgericht Singapurs, und ist viel mehr als eine einfache Nudelsuppe. Hier im grauen Delta ist es vor allem ein Sehnsuchtsgericht nach Urlaub in wärmeren Gefilden. Den Urpsrung hat das Gericht wohl in Malaysia und gilt dort als das Gericht der 1000 Zutaten. Das soll hier an der Stelle aber nicht abschrecken,Weiterlesen…

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