Kichererbsensalat

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Kichererbsensalat

  • 400 g Kichererbsen
  • 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 1/2 Bund Schnittlauch, fein gehackt
  • 1/2 Bund Koriander, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • 1 grüne oder rote Chilischote, fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Essig
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 EL Kreuzkümmel, im Mörser etwas angestoßen
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung ist ganz einfach: alles in einer Schüssel vermischen, salzen und pfeffern und ein wenig ziehen lassen.

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