Endlich ist der Frühling da! Die Sonne scheint, es grünt, es blüht, es ist warm. Und was braucht man an einem lauen Frühlingsabend mehr, als ein Gläschen Weißwein und ein herrliches Nudelgericht? Nichts. Und doch war der Weg hin zu diesem Nichts ein langer, denn es lagen einige Herausforderungen vor uns mit denen wir nicht gerechnet hatten, als wir uns entschlossen dieses köstliche Abendessen zuzubereiten. Auf der Suche nach Artischocken fuhr Herr S. nämlich von Pontius zu Pilatus, bis ihm eine freundliche Gemüsehändlerin erklärte, dass ein Großteil der italienischen Artischockenernte durch den langanhaltenden Regen der letzten Wochen zerstört sei. Dies treibe den Preis in die Höhe und deshalb biete zurzeit keiner diese zarten Distelgewächse an. Mammamia! Im letzten möglichen Supermarkt, der uns in Heidelberg einfiel, gab es dann noch ein paar schöne Exemplare, die Herr S. mit einer Laune wie vermutlich damals Odysseus, als er Ithaka nicht mehr erkannte, nach Hause brachte. Aber seine Artischocken-Odyssee hat sich gelohnt, denn herausgekommen ist dieses wunderbare Gericht: Pasta mit Petersilie, Artischocken und Pecorino. Es ist herrlich cremig, mit einer feinen Textur und die Kombination des feinherben Artischockenaromas mit dem kräftig, salzigen Geschmack des Pecorinos ist wirklich einmalig lecker. Und da Ylva vor kurzem erst Petersiliennudeln gemacht hat (und Claudia gestern auch von Ihren Erlebnisse beim Kräuternudelnmachen erzählte) und ich schon so lange keine Nudeln mehr gemacht habe, dachte ich mir “Mischt Du halt die Petersilie in den Teig, dann hast Du gleich zwei Fliegen mit einer Nudel erledigt”. Und es hat sich gelohnt! Weiterlesen →